menu à 59 € en 8 services

Quelques grignotages

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Velouté d’artichaut / pomme de terre grenaille /mascarpone /ail des ours / haricot vert

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Gambas/ crevettes/poutargue /avocat / croustillant de légumes fondants/basilic

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Risotto d’épeautre / girolles / courgette /parmesan/coulis végétal

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filet de bar / socca /Purée de carotte /orange/lait de coco/ citronnelle

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Fromage

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Pré dessert

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Dessert