REPAS à EMPORTé MAI 2021
à récuperer à la Ferme du PezetEntrée, plat, dessert 27€
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mise en bouche
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La salade de chèvre frais, tartare de tomate et artichaut
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Le foie gras de canard maison, chutney de figue pain aux céréales
ou
Sur un lit de petits pois fondant et crémeux/œuf de poule /asperges crues et cuites,
jambon croustillant
ou
Fraîcheur de crabe /crevettes et gambas/concombre /coriandre /cacahuète
Condiment mangue citronnelle
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L’agneau ; côte rôtie, l’épaule croustillante au petit épeautre et jus au thym
ou
le filet de turbot /beurre blanc
risotto/Purée de patate douce
ou
Assiette végétarienne légumes du marché
ou
Le suprême de volaille fondant petit légumes du moment
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tarte citron restructurée à ma façon
ou
Délice Chocolat /caramel /sablé
ou
passion /chocolat blanc /coco//Déclinaison de fraises